New York, NY 10018
Full-Time - Sous Chef

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Job Details
Employment type: Full-Time
Location: New York NY, 10018
Req ID: 2024-253247
Responsibilities

The Sous Chef is responsible for preparing and cooking meals for residents, staff, and guests in the community.  This individual ensures that all meals are prepared and presented according to Company standards. The Sous Chef also supervises daily operations of the kitchen, including meal preparation, purchasing, cost control, sanitation, safety, and staff training. This individual will directly oversee the operations of the ancillary dining venues along with the dishwashers and prep cooks.

  • Ensure that all food is received, stored and prepared according to Company standards.
  • Maintain kitchen and food storage and preparation areas in a clean, safe, and sanitary condition at all times.
  • Responsible for the overall food quality and presentation of meals according to established recipes and approved menus.
  • Provide a high level of customer service and promote a restaurant-style dining atmosphere.
  • Conduct Pre-Meal stand up for all dining and kitchen staff.
  • Document temperatures of food prior to service, as well as refrigeration and freezer temperatures.
  • Prepare and ensure snacks and beverages are available to residents at all times.
  • Keep kitchen floors clean (sweep and mop) and trash emptied.
  • Assist with planning, preparation, and execution of special events, banquets, and theme meals.
  • Operate and maintain kitchen equipment in a clean and sanitary manner.
  • Work closely with the Chef du Cuisine to keep residents satisfied with food and dining programs.
  • Create a strong sense of teamwork and cooperation amongst all staff.
  • Assist with the planning, preparation, and execution of the Art of Atria Dining enhancement programs.
  • Responsible for interviewing, hiring, training, developing, and evaluating assigned staff. This includes, but not limited to, staff evaluations and discipline of food service staff in accordance with Company guidelines and Food & Beverage Org chart. Assist the Chef du Cuisine with management of the budget for items such as linen, table setting supplies, uniforms, payroll, and special events.
  • Assist the Chef du Cuisine in menu planning and development based on residents’ likes and dislikes.
  • Adhere to and train staff on Quality Enhancement standards and standard food safety practices.
  • Assist the Chef du Cuisine with in-services.
  • May perform other duties as needed and/or assigned.
Qualifications
  • High School Diploma or General Education Degree (GED).
  • Culinary Training preferred.
  • Minimum of three (3) to five (5) years of experience as a lead cook or chef in a hospitality or healthcare environment.
  • Serve Safe and/or Food handler’s permit as required by state law and/or Company standards.
  • Able to read and follow recipes and printed production guides, cleaning schedules, and logs.
  • Knowledge of food handling, preparation, cooking and service.
  • Strong communication skills, both written and verbal.

Born out of a partnership between Atria Senior Living and Related Companies, Coterie is a new luxury brand that re-imagines what senior living can be.

 

From stunning architecture and thoughtful design to state-of-the-art fitness facilities and curated culinary offerings, every aspect of life at Coterie is meant to support the individual – and community – in reaching new heights.  We elevate wellness and strive to anticipate every need to offer a life more inspired. 

 

Coterie is an equal opportunity employer committed to providing equal employment opportunities without regard to race, color, religion, sex (including pregnancy), sexual orientation, age, national origin, disability, genetic information, veteran status, or any other classification protected by applicable law.  Atria will not tolerate harassment or discrimination based on any of these protected classifications. 

Hiring Step 1
Es fácil de aplicar en línea
Seleccione el botón "Aplicar ahora" en el trabajo que le interese. Planee tomarse de 5 a 10 minutos para completar la solicitud y seleccione "Enviar" cuando haya terminado; recibirá un correo electrónico de confirmación poco después. Mantenga su nombre de usuario y contraseña a mano, ya que los necesitará durante todo el proceso de contratación.
Hiring Step 2
Revisión de la aplicación
Todas las solicitudes reciben la debida consideración. Si su experiencia y habilidades están alineadas con los requisitos del trabajo, nos pondremos en contacto con usted para programar una entrevista.
Hiring Step 3
Entrevistas y Evaluaciones
Su entrevista se realizará por teléfono o en persona con un reclutador o gerente de contratación de Atria. Este proceso puede incluir entrevistas adicionales, verificación de referencias y evaluaciones de habilidades.
Hiring Step 4
Carta de oferta
Si es elegido para el puesto, se le hará una oferta por teléfono y correo electrónico. El correo electrónico incluirá una carta que firmará electrónicamente, nos la devolverá y podrá descargarla para sus registros.
Hiring Step 5
Proceso de contratación posterior a la oferta
Recibirá todos los formularios necesarios, las instrucciones y nuestra información de contacto si tiene alguna pregunta de seguimiento. Este proceso puede incluir una verificación de antecedentes y/o una prueba de detección de drogas.
Hiring Step 6
Registros de su futuro equipo
Como los tiempos de respuesta varían para los resultados de la evaluación, le proporcionaremos las actualizaciones necesarias y le informaremos qué esperar en su primer día de trabajo.
Hiring Step 7
Primer día e incorporación
Felicitaciones, ¡estamos emocionados de que se una a nuestro equipo! La incorporación varía según el puesto, pero en su primer día en Atria, normalmente se encontrará con compañeros de trabajo, realizará un recorrido por el lugar de trabajo y comenzará la capacitación requerida.
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Job Details
Employment type: Full-Time
Location: New York NY, 10018
Community: Hudson Yards
Req ID: 2024-253247

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Beneficios y ventajas Coterie Senior Living

Salario competitivo
Salario competitivo

Atria ofrece salarios competitivos ya que valoramos las contribuciones de los empleados y nos comprometemos a invertir en ellos.

Vacaciones pagadas y tiempo remunerado
Vacaciones pagadas y tiempo remunerado

Además de los días festivos que observa la empresa, animamos a nuestros empleados a que se tomen un  tiempo libre para relajarse, recargarse y pasar tiempo con sus seres queridos.

Amplios planes de salud
Amplios planes de salud

Una vez completado el periodo de espera, los empleados de Atria tienen derecho a una serie de prestaciones que incluyen cobertura médica, oftalmológica y dental, incapacidad a corto y largo plazo pagada por la empresa, así como otras prestaciones voluntarias como la cobertura por enfermedad crítica.

Oportunidades de desarrollo profesional
Oportunidades de desarrollo profesional

Ascendemos a aproximadamente 1.500 personas al año.  Comparta sus aspiraciones profesionales con su gerente, y juntos trabajaremos para alcanzarlas. Atria se centra en el desarrollo del talento y en las oportunidades de crecimiento interno.

Reembolso de matrícula
Reembolso de matrícula

¿Desea obtener un título o una nueva certificación? Nuestro programa de reembolso de matrícula ofrece a los empleados de tiempo completo hasta 5.250 dólares al año en concepto de ayuda para cursos aprobados para obtener títulos y certificaciones.

Programa de recompensas por la lealtad de los empleados
Programa de recompensas por la lealtad de los empleados

Atria celebra a los empleados a través de diferentes programas de recompensas que incluyen premios de aniversario y reconocimiento de un gran trabajo.

Plan de ahorro para la jubilación con aportación del empleador
Plan de ahorro para la jubilación con aportación del empleador

Ofrecemos a los empleados de tiempo completo la oportunidad de ahorrar para la jubilación a través de Transamerica. Las opciones tradicionales 401(k) y Roth están disponibles, y después de un año de servicio, Atria ofrece una equivalencia del 50% de en un porcentaje de esos ahorros.

Premios y reconocimiento

Obtener más información sobre las muchas formas en que Atria celebra los logros de los empleados y recompensa el rendimiento sobresaliente.

Salud y seguridad

La seguridad es una prioridad tanto para los residentes como para el personal, ya se trate de protección frente a enfermedades o catástrofes naturales, como inundaciones o incendios.