L’amour de la cuisine d’Amber Jung a commencé dès son plus jeune âge. “Ma grand-mère m’a toujours fait venir dans la cuisine et m’a toujours appris des choses. J’ai été attirée par l’atmosphère qui se dégageait du fait d’être avec ma famille, de rire et de plaisanter pendant que nous cuisinions.”

C’est une passion qui l’anime aujourd’hui en tant que directrice des services culinaires pour Atria Highland Crossing, où elle travaille avec l’équipe culinaire à créer de délicieux repas pour les résidents. “J’aime savoir que j’ai un impact positif sur la vie des résidents. Obtenir leur avis sur les plats et leur montrer que leur opinion compte.”

Une occasion de se développer

Le parcours d’Amber au sein d’Atria a commencé lorsqu’elle a débuté en tant que serveuse et s’est poursuivi par un flux constant de promotions. Elle a occupé les postes de cuisinière, de coordinatrice de restaurant et de responsable de bistrot à l’Atria Support Center avant d’arriver là où elle est aujourd’hui.

Après le lycée, Amber a suivi plusieurs cours de cuisine, mais elle attribue une grande partie de ses connaissances en cuisine à son passage chez Atria. “J’ai pu arriver comme une jeune de 19 ans qui n’avait pas beaucoup de compétences, et être là où je suis maintenant grâce aux personnes qui étaient prêtes à m’apprendre et à prendre le temps de me donner une chance. Ils ont vu du potentiel en moi.”

Après avoir appris auprès de certains des meilleurs chefs d’Atria, elle espère inspirer et former d’autres personnes. “J’ai maintenant la confiance et les compétences nécessaires pour être une excellente leader et l’occasion de le rendre à mes employés.”

Une mission à soutenir

Bien qu’Amber adore cuisiner à partir de rien et préparer des plats délicieux chez Atria, elle affirme qu’il y a autre chose qui alimente sa passion pour son travail. “C’est savoir que l’on fait une différence dans la vie de quelqu’un. C’est de voir le sourire sur le visage de nos résidents lorsqu’ils vous disent à quel point ils ont apprécié la nourriture.”

C’est le lien spécial avec les résidents qui la fait se sentir chanceuse de travailler pour Atria. “Si je pars en vacances pendant une semaine, ils me disent que je leur manque et qu’ils sont contents que je sois de retour. Vous faites partie de leur famille. Et ils sont heureux de savoir qu’il y a quelqu’un qui se soucie d’eux et de la nourriture qu’ils mangent.”

C’est l’une des nombreuses choses qui, selon Amber, distingue le travail culinaire dans une communauté de personnes âgées d’une expérience de restauration plus traditionnelle.

Une place pour vous

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